约莫个辰，专为苏颂准备蟹宴便次第。共，俱佳，苏颂单便已指。
螃蟹起摆，蟹件:锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。①
按照宴席规矩，应先碟，就先尝蟹好。许慕杨将盘并未经过蒸煮蟹推面。
如此法，宿州也曾见过，也个。叫么?
椒酒泼。
婵笑:就酒泼蟹么，先尝尝
带，沈括、算盘、苏颂也都，转便把几只醉蟹卸块。
好入，蟹酒里泡久?沈括忍赞。
腌够半。
沈括笑:预谋，苏兄顿蟹。过话回，蟹，得确实与别同。
当然，泼过油。
几都惊奇异同:蟹泼油?
对啊，把腌好蟹洒茴末、椒末，再泼层油，比单蘸着橙肉美得，吗?②
苏颂点笑: