第章穿越成娘"最分钟！请各位选抓紧完成们坡肉！

"主持音穿透嘈杂，擦擦额汗，专注盯着砂锅里肉块。

作为"华神争霸赛"决赛选，已经为刻准备。坡肉，

似简单却极考验功力传统名菜，将决定能否夺得冠军。"林满选，

您坡肉起泽亮，能分享您秘诀吗？

"主持何已经站操作台。

微微笑："传统法基础加入量楂，既能加速肉质化，

又能增添丝果回甘..."话音未落，阵刺突然笼罩个。

识闭睛，边传此起彼伏惊呼。再睁，

景象让彻底呆——青砖瓦檐，质结构，

还何变成粗布裙...里还现代化比赛现？

"娘还愣着干么？老爷等着用膳呢！"个满皱纹老妇推把，

踉跄着跌烟缭绕。"...里？"结结巴巴问。

"装么糊涂？苏府啊！"老妇瞪，"昨婆才把卖，

今就偷懒成？"苏？婆？卖？几个炸。

自己粗糙双朴素裙，个荒谬浮现——穿越？

而且成某个"苏"娘？"王婆婆，丫能用吗？

"个厮探问。"让试试吧，横竖今老爷宴请也么贵客。

"被称作王婆婆老妇撇撇嘴，指指灶台，"，把边炖着肉好，按。

"械到灶台，着乎乎锅里面炖煮肉块，

现代里些锈钢具、磁炉、精确度计仿佛已经辈子事。"记，

肉炖到筷子能松插入，然收汁..."王婆婆絮絮叨叨着，

却注到往锅里撒把盐。"等等！"忍，"盐放得太，

而且现放盐肉质变，

应该..."王婆婆子沉："个刚丫，也敢指脚？

""，..."急智，"们，烧肉个窍，

先用酒糖腌制，盐最放，肉质更酥烂...""哦？么窍，妨。

"个浑男从传。转，

只见个材魁梧、留着须男子站里，袭青袍，

眉宇透着儒雅与豪放并质。"老、老爷！"王婆婆慌忙礼。老爷？

位就"苏"？愣原，

突然闪过个——须、文质、姓苏...吧？"娘？

"位"苏"饶兴趣着，"刚才肉方法，从何处？

"咽唾沫，试探性问："敢问...苏轼苏子瞻？

"男子眉毛挑："正鄙。识得？"腿，差点跪倒。真穿越，

而且穿越到宋文豪苏轼里当娘！个坡肉苏轼！

"女子...女子都文..."结结巴巴回答，如鼓。

苏轼笑笑："文值提。倒方才肉之法，很兴趣。

今正好几位友，如就由肉菜如何？

"王婆婆旁急得直跺脚："老爷，丫刚，么都懂...""无妨，

"苏轼摆摆，"菜如作，候反而能。对，叫么名字？

""林...林满。"回答，子还嗡嗡作响。"好，满，今就艺。

"苏轼完，转，留沉王婆婆。"丫！

"王婆婆咬切齿，"搞砸老爷宴席，打断腿！"吸，

着灶台材简陋具，迫自己。个专业师，

即使穿越到千，艺也消失。既然命运让到苏轼里，

就让终难忘坡肉！"王婆婆，能告诉府么调料吗？"问。

王婆婆虽然愿，但还带货。令惊，

宋代虽然调料如现代丰富，但基本葱姜蒜、酱油、酒、糖、角、桂皮等都。

还现些干楂，简直助也！"些么？

"王婆婆狐疑着挑材。"样坡肉。"自信回答。

限条件，始准备。肉切块，用葱姜酒焯血沫——没料酒，

只能用府酒代替。然用糖炒糖，键步骤，

宋代应该已经炒糖技术。当糖融化变成琥珀，迅速入肉块翻炒，

让每块肉都裹糖。"候掌握得错。"个音突然响起，

吓得差点把锅铲扔。苏轼何又回到，正专注着操作。

"、..."结结巴巴，"您么...""'样坡肉'。

"苏轼笑，"继续，用管。"文豪注，微微抖，

但专业素养让很镇定。加入酱油、酒、，以及秘密武器——几颗干楂。

然转炖。"为何加楂？"苏轼好奇问。"回，

楂酸性物质以分解肉质纤维，让肉更酥烂，还能增添丝果。"解释。

苏轼睛亮："妙！理与酿酒加曲类似。"个辰，里弥漫着诱肉。

将肉块取，原汁过滤收浓，最将肉回锅裹汁。没现代具，

只能凭经验掌握候。"，请品尝。

"将块泽亮、颤颤巍巍坡肉盛青瓷碗，恭敬递苏轼。苏轼接过，

用筷子夹，肉便如瓣般散。尝，睛顿睁，又连几。"妙！

妙极！"苏轼赞叹，"肉质酥而烂，肥而腻，咸带甜，

还丝若若无果...与平所烧肉相同！"松，

笑容："谢夸奖。""法何名目？"苏轼问。犹豫，

决定实话实："回，们叫'坡肉'。""坡肉？"苏轼愣，

"以别号命名？从未过样肉啊。

"才识到自己漏嘴——现代被称为"坡肉"菜，

苏轼活代能还没个名字固定法。"...因为仰慕，

所以..."支支吾吾解释。苏轼笑："好个灵丫！既然如此，

今宴席菜就叫'坡肉'！过..."突然凑，压音，"告诉实话，

法到底从何处？"面对苏轼犀利目，瞒过位文豪。

但如何解释自千未？把当疯子吗？就为难之际，

面传厮喊："老爷，、秦到！"苏轼直起："此事容再议。

满，今宴席就由主，再几拿菜。"完，步。

王婆婆复杂着："没到真几分本事..."擦擦额汗，

既兴奋又忐忑。暂苏府站稳脚跟，但如何向苏轼解释历？还，

真能个代吗？着锅剩余坡肉，

突然主——既然命运让成为苏轼娘，何将现代艺与宋代材结，

创造更美？定，还能改变"坡肉"历史呢！到里，燃起斗志。

灶台映照着坚定庞——林满宋代娘涯，就此正式始。

---第章文雅集挑战"满！满！！

"阵急促敲把从惊。睁，

映入帘矮梁顶粗布蚊帐，才起自己已经穿越到宋朝，

成苏轼府娘。昨经历恍如境，但指尖残留油烟提切都真实。

"！"匆忙披打，只见昨个厮站，焦急。

"老爷命刻，今宴席！"紧。宴席？

难苏轼招待么物？跟着厮匆匆穿过回廊，清晨打湿布。

府邸比象，亭台阁错落致，处处透着文雅士品。里已经忙成团。

王婆婆指挥着几个帮丫洗菜切肉，见，刻沉。"懒丫，

竿才起！"啐，"今、秦游，

还米芾特从杭州赶，老爷吩咐菜！能顶么用？

"震。庭坚、秦观、米芾？些都宋代鼎鼎名文啊！等等，

米芾个法吗？竟然苏轼朋友？正当神之际，

个熟悉音从传："满吗？"苏轼穿着袍，持把折扇，

信步入。与昨随同，今显然精打扮过，须梳理得丝苟，

眉宇透着几分兴奋。"。"连忙礼。"免礼。"苏轼挥挥扇子，

"今几位好友，们闻昨'坡肉'，都嚷着尝。着，如由主，

几拿菜如何？"还没回答，王婆婆就急："老爷，丫才两，

如何能担此任？万...""无妨。"苏轼打断，"满艺信得过。

王婆婆从旁协助便。"激苏轼，却忐忑。

现代化里菜尚且易，更何况设备简陋宋代？但转，

正展示艺好吗？"么菜式？"问。

苏轼沉吟片刻："们点名尝坡肉，其余着办。府材应尽，

需么尽管。"盘算着菜单。坡肉自然，但若只原未免单调。

既然座都文雅士，何将菜种？"，

将坡肉成种：原、茶辣，否？"苏轼亮："妙！

肉，正们些老饕胃。需么特别材吗？""需好茶叶，

最好龙井...呃，就种扁平茶。

"差点忘龙井茶宋代能还叫个名字。"哦？茶吧？

恰好米元章带摘。"苏轼笑，"至于辣...茱萸？

"才起辣椒朝才传入国，宋代用茱萸或胡椒调辣。"对，茱萸即。

"苏轼点点，又对王婆婆吩咐："把库里陈雕取坛，再备些令鲜蔬。

"完对眨眨，"，满。"苏轼，里氛顿紧张起。

王婆婆沉着，把坛酒放面。"别以为讨老爷就能！

"压音，"今若半点差错，让兜着！"没理威胁，

专注于挑战。先检查材：肉品质乘，

肥瘦相；蔬菜鲜样；调料虽然如现代丰富，但基本全。

最令惊包"茶"，打，翠叶片扁平滑，分就龙井茶！

"帮把肉切成寸见方块。"指挥着帮丫，自己则始准备种同腌料。

原坡肉沿用昨法，但次打算加入坛陈雕，

酒更浓郁；茶版本计划用茶叶炖煮，

最用茶叶末收汁；辣版则用茱萸椒调，模拟现代川菜。正当忙碌，

个丫慌慌张张："好！米提到，老爷宴席提个辰！

"里顿片哗然。王婆婆尖叫："么得及？肉还没炖烂呢！"紧，

但职业本能让迅速。"别慌，改为，加盖子焖煮，能缩。

"现代里用压锅分钟就能炖烂肉，古代能需两个，

但通过些技巧以加速。"再取些楂醋。"吩咐。

酸性物质能帮助分解肉质纤维，现代烹饪常识，但宋代显然还未广泛应用。

王婆婆旁旁观，突然："取些等酱油。"完便。

专注于调候调，没注到王婆婆回鬼鬼祟祟作。直到始收汁，

才现"原"锅里颜对劲——太过。蘸点汤汁尝尝，

顿皱起眉——咸得苦！绝对正常酱油。猛转向王婆婆，

只见假装忙碌，嘴角却带着丝笑。糟，酱油里脚！

现已经及，必须办法补救。急智，迅速切几个梨子扔锅。

梨果糖能部分咸，而且梨肉炖煮化入汤汁，增添丝清甜。

然又加入更冰糖，希望能平衡。"满姐，茶锅烧干！"个丫喊。

赶紧过处理，额渗细密汗珠。种坡肉同，还兼顾其配菜，

简直比神比赛还紧张倍！终于，宴席始刻，所菜品准备就绪。

特将种坡肉分别装青瓷、瓷陶碗，以示区别。"老爷问菜好没。

"厮探。"好。"舒，擦擦额汗。乎料，

苏轼亲自到。摆好菜品，满点点，然对："满，

今也伺候吧。""？"惊讶瞪睛。古代，娘般能见客，

尤其贵客。"错。"苏轼带着笑，

"让几位好友见见位能神奇坡肉娘。"王婆婆旁青，

但敢反对。只好理衫，跟着端菜厮们往。

比象还雅致。壁挂着字，婆娑，张圆摆着精致餐具。

位度凡男子围其，正品茗谈笑。"子瞻兄，得位神，

今让们界啊！"位面容清瘦、目炯炯男子笑。，