猪皮炸得邦邦，敲着咚咚响。
丢盆，皮也起褶子。
边扣肉实，必须“虎皮”才过。
里虽糙，扣肉没虎皮。
客瞧就翻，筷子都碰。
就子平咋样。
没艺扣肉，谁啊。
部分子都能弄虎皮。
但褶子，泽，才见真章。
盆里肘子肉褶子满满。
林捞沥。
泡太久褶子虽好，散，颜也淡。
得卡准才完美。
捞肉，枣相映，虎皮诱。
围观婶们得喉咙直，馋得。
们席无数，识货得很。
，毒。
见林肉胚，里全惊叹。
“哎哟，林肘子儿也太正，闪闪馋！”
“虎皮还没炖就抖得，炖完得成真虎皮！”
“扣肉，像熟透枣，勾得肚子咕咕叫！”
“虎皮跟似，太绝！”
“还么浓，跟没泡似。”
“林，咋弄？教教婶，婶也！”
“教呗，啥婶都弄！”
婶们扔里活。
围着装肉盆子笑闹。
里对林迷恋藏都藏。
幸好还个单伙。
已婚叔，怕被群娘们分。
林们嚷嚷，无奈摇。
幸亏“神模式”护。
然群女狂野劲，能让神。
如狼，如虎，名虚传。
笑眯眯。
“成，次烧席教们。”
婶们得跟彩票似。
兴劲，比男送镯子还。
“真教啊？林，教婶，婶次烧！”
“教呗，婶剥蒜！”
“婶扇！”
“婶端茶！”
股差点把林淹。
么，见过阵势。
群女围着，里像把拆分。
怀疑忙着烧席，被吓。
瞅兴奋婶们，灵。
从盆里抓起几块猪肩肉，往案板甩。
肉落案板，得从们过。
见肉，婶们愣，赶紧散。
再林扔肉作，个个冒。
们，反而得作帅得掉渣。
甩胳膊肌肉鼓鼓，蹲站胸膛朗。
棱角分，全成***菜。
面得们拍呼，波流转。
里没喊。
虽然没吱，炸。
“爷，林扔肉咋么迷！”
“每扔块，像砸窝，太带劲！”
“岁数还被撩得烧，太丢！”
“更谱，还个毛子！”
“完，比轮，咋！”
“别话喊名字，被老公见就完蛋！”
“林咋么完美，命啊！”
林抓肉扔案板，婶们神黏。
嘴没，羞，子扭得藏。
里像蒙层。
幸好林还“神模式”。
然股勾魂劲，能让魂魄散。
见们退，松。
又甩几块肉，才。
扔肉为菜——肉丸子。
本叫“锤丸子”。
每席标配，跟扣肉肘子名。
但个规矩。
必须剁，器绞肉绝对。
民再，饭挑剔。
就能尝剁还绞。
所以席，丸子肉都得子自己剁。
席赚几千，辛苦真辛苦。
剁肉活，般就扛。
纯力活。
林也坚持剁。
只样，丸子才紧实嚼。
着像丸子，又块肉质。
器绞虽凑，全肉，没颗粒。
扔够肉，从刀架抽两把砍刀。
站到案板，对着肉堆顿狂剁。
案板肉摞得像丘。
双刀，刀刀穿透，利落得。
围观婶们刻干啥。
“哦，林剁肉丸子！”
“瞧劲，刀肉堆全通！”
“力，里怕没个男比得！”
“双臂跟打，剁肉跟玩似！”
“两把刀跟灵性似，每刀都准得狠。”
“没刀费，肉块全帖！”
林双刀，案板起涌。
肉堆从块变成碎末。
刀连成片，随节奏飘扬。
景让婶们惊呼断。
剁肉像战鼓擂。
每都撞得们加速。
节奏里，林挥洒如。
婶们。
仿佛忘自己***母。
像回到女。
畔柳，田野，青涩岁现。
，。
们牵着双，里。
“砰！”
最落，林收刀。
飘角缓缓归位。
肉剁完。
婶们从迷。
面对现实，神复杂。
庆幸，迷茫，满，也怅然。
林把剁好肉扫盆里。
调好就能炸丸子。
炸完放边，灌汤蒸熟。
刚才剁肉么顺，全靠化能。
双臂力无穷。
加“神模式”加持，简直无敌。
才么炸裂。
没到，表现竟让婶们痴得。
真应句老话。
女野起，男只能靠边站。
群女刚从回神，还挂着几分迷糊。
们盯着案忙碌林，神里些清绪。
过好儿，们才叹，认清事实。
过们里已决。
次林再烧席，无论如何得帮。
为别，就再让魂牵绕剁肉。
节奏太带劲，刚刚已烙们底。
林把剁好猪肉装盆里，收拾好案。
又从盆里抓些肉摆案面。
没急着炸肉丸子，跟酥肉块儿炸。
样能省点夫。
先把肉切成拇指半方块。
然往里扔姜末、椒、盐胡椒。
每样调料都妙用。
姜末腥，椒提，胡椒增，盐打底。
里炸酥肉，调料简单，但样样缺得。
像里饭馆，糟调料堆满。
全科技加狠活，没啥必。
美就该原汁原，突材本。
调料放，林拌匀，让肉腌着入。
又拿个盆递旁边缓过神婶们。
“阿姨婶婶们，麻烦打个鸡蛋。”
女们见，赶紧接过盆，里松。
“哦，个鸡蛋吧？马就好。”
林招呼，们正好个台阶，缓解股紧张劲儿。
们马搬筐鸡蛋。
噼啪敲碎壳，蛋液哗哗流盆里。
林转从架子拿袋薯。
本特产，乎乎，细腻。
炸酥肉用，又又脆，绝掉糊。
群女打蛋麻利得很，眨就完事。
林把薯倒蛋液，调成稠稀适糊。
全程加，全靠鸡蛋化。
样炸酥肉才酥脆带劲。
糊调好，把腌好肉倒。
顿搅拌，每块肉都裹满蛋糊。
，旁边油锅度刚好。
林抓起把肉块，依次锅。
油激，蛋糊迅速凝固，飘。
等所肉完锅，里更浓。
林赶紧让烧婶把调。
酥肉表皮定形，得用浸炸。
样能逼脂肪，着才酥而腻。
锅里酥肉滋滋作响，还得等儿。
林趁空肉丸子调劲。
往肉馅里加鸡蛋、姜葱末、胡椒、盐淀。
然对旁边女们。
“麻烦阿姨婶婶们帮稳盆。”
众，马围，按盆边。
林伸肉馅，顺针猛搅。
让们稳盆，怕自己用力太盆转。
样拖节奏。
盆里肉馅很粘成团。
边搅边量加。
点点加，让肉吸饱分。
样炸丸子饱满弹，瘪塌。
案边，林胳膊搅，力惊。
肌肉隆起，朗线条更显。
股男扑面而。
么距，婶们扛。
志直接闭，敢直。
闭着，里还甩掉股息。
加盆里“哗哗哗”节奏。
每都像敲们。
们得烫。
闭忍偷眯着瞄。
又怕纠结劲儿，折磨得。
们里叹。
“林干活咋么勾啊？”
女们正煎熬着，林。
肉馅已彻底劲，拌得匀实。
“哗哗哗”节奏。
们如释负，。
总算从股魔力解脱。
晕还，直烧到根。
们神躲闪，敢对林。
节奏没，里却点空落落。
像丢啥。
林没些，端着盆到油锅旁。
锅里酥肉熟，用漏勺捞干净盆里。
酥肉锅，炸，满肉。
太勾，婶们刚闻到。
刷刷盯着盆里酥肉。
们睛瞪。
盆里酥肉油亮，腾腾。
，就憋。
闻着，刚才失落淡。
注力全被拉。
伙子面，们再馋也得忍着。
再席菜。
儿，回准被里嚼舌根。
们正纠结得。
林从锅底捞些炸剩碎渣装碗，递过。
没啥法，就得碎渣扔惜。
如帮婶们解解馋。
“阿姨婶婶们，酥肉能们，但些碎渣没问题。”
“们嫌弃就点吧。”
女们，盯着碗里喷喷碎渣，。
“林，话咋？们碎渣就够好。”
“就，别碎，点差，老就闻着。”
们边边接过碗，滋滋。
争着抢着抓起碎渣塞嘴里。
“咔嚓”脆响，个个满表。
们闭着，细细品唇齿滋。
“哎呀，太妙，好！”
“林，咋把酥肉炸得么绝？”
“又又脆，完嘴里还留，回散！”
“林，艺，谁娶真享福！”
“姨岁，准嫁，！”
“婶也嫁，几个胖子！”
“婶现纪点，但还能！”
女们凑块嘴舌。
几块碎渣就让们得。
幸好就剩们林。
然疯话传，老公们朵准炸。
其随军别处忙。
林们嚷得野，摇笑笑。
没到几块碎渣能掀么浪。
真们块酥肉，怕真娃。
“以得悠着点，能随便。”
里自己提个。
林没，伸肉馅盆。
抓，团肉馅捏里。
双搓，肉团变圆滚滚丸子。
顺着锅边放油锅。
“滋”，丸子油里缩紧翻滚。
，锅里很浮满丸子。
丸子滋滋冒，像精灵油里。