柳矮茅,却己被昏灯压抑激填满。
柳晏几乎夜未眠。
依虚,每次作都牵扯着酸痛筋骨空空如也胃袋,但精神却处种奇异亢奋状态。
方玉豆腐,像颗投入子,底激起所未涟漪——活命希望,更改变命运起点。
“晏哥儿,……再歇儿,些粗活爹!”
柳根着儿子苍显倦底抹倔亮,疼又担忧。
粗糙正笨拙用力,将昨半夜就起浸泡、磨好豆浆,通过垫着干净麻布简陋筛,遍遍过滤着豆渣。
乳浆汩汩流入方盆,散浓郁鲜豆。
己经第遍,盆里豆浆己相当细腻。
“爹,没事,能。”
柳晏音带着丝哑,却异常坚定。
炉旁,翼翼顾着势。
炉架着借、相对完好锅——柳根亮就隔壁老鳏夫李叔,好话尽才借。
锅里豆浆正翻滚着细密泡沫,浓郁蒸汽腾而起,带着湿润息,暂驱散寒霉。
过滤好豆浆被柳根翼翼倒入滚沸锅。
柳晏刻拿起把借柄勺,全神贯注搅起,防止糊锅。
作带着种与龄符沉稳专注,仿佛项精密实验。
豆越醇,弥漫个狭空里。
柳晏母亲,个被病痛折磨妇,半倚炕,盖着里唯还算实破棉被。
浑浊睛,眨眨追随着儿子忙碌,着锅里翻滚浆液,又旁边个陶罐里盛着、昨夜辛苦提纯微浑浊盐卤。
每次剧烈咳嗽隙,枯槁都努力挤丝微但无比真切期盼骄傲。
豆浆煮,又滚几滚。
柳晏撤部分柴,只留点微余烬保。
屏呼吸,拿起个勺,舀起点盐卤。
成败此举!
昨夜豆稀,凝结效果惊,但今满满锅豆浆,浓度否够?
卤分量滴落速度能否恰到好处?
并无把握,只医无数次实验锤炼、乎本能丝破釜沉舟决绝。
第滴浑浊卤落入滚烫豆浆。
没昨夜瞬凝结,只圈微涟漪。
柳晏往沉分,但作没丝毫顿。
腕稳定如磐,控制着勺子倾斜角度。
第滴,第滴……卤如同细密丝,均匀而缓落入翻腾浆液里。
柳根敢喘,睛瞪得溜圆,双识破裤子擦着汗。
妇抓紧被角,指节泛。
第滴……第滴……当第滴卤落入锅央刹,异变陡!
如同被无形点染,以卤滴落点为,片细腻、半透凝脂瞬浮现,纯净迅速扩散、晕染,如同投入沸团,又似绽玉莲!
所过之处,浑浊豆浆如同被施魔法,瞬分——洁絮状物柔沉、凝聚,而层则析清澈微浆!
成!
柳晏猛止滴卤,、无吐浊。
成!
昨夜样!
盐卤点豆腐,个世界,!
柳根“扑通”,竟激得腿,***,随即又忙脚爬起,着锅里泾渭分景象,皱纹因为巨悦而挤起,咧着嘴,笑又哭,喉咙里“嗬嗬”音。
“!
爹!
框!
麻布!”
柳晏音带着丝急促喘息,但命令清晰无比。
成败只最步——压制成型!
昨夜个简陋篮显然无法承载满满锅豆腐。
柳根昨几乎没,用里能到几块相对平板,勉钉个方框,里面垫洗刷干净、唯块没补丁粗麻布。
“豆腐箱”虽然歪歪扭扭,却此刻最具。
父子俩力,翼翼将锅里凝结豆腐,勺勺舀入垫着麻布框里。
、柔嫩豆腐框堆积,散着诱豆。
柳晏提起麻布角,仔细拢起、包裹里面豆腐。
然,柳根搬块沉甸甸、洗刷干净青板——蒙蒙亮特边寻,压豆腐包。
浆,刻透过麻布缝隙,淅淅沥沥流淌,落入框接着破瓦盆里。
音,父子俩,如同仙。
等待压制格漫。
柳晏靠冰,闭目养神,胃里烧燎饥饿阵阵袭,提着极度虚。
柳根则,儿滴豆腐包,儿又凑到缝边,搓着,混着焦虑期待。
终于,滴落变得缓、稀疏。
柳晏吸,睁。
示父亲帮忙,两力,极其移沉青板。
解麻布结扣,层层掀湿漉漉布角。
方尺见方、约寸豆腐,呈现!
质细腻,洁如玉,表面滑平,透过缝照微,散着润柔泽。
浓郁、纯净豆,霸充盈个茅,带着种鲜命力蓬勃息。
“好……好豆腐!”
柳根音颤,粗糙指碰又敢碰,只旁边激搓着。
“比……比陈老,着还细嫩!
还净!”
柳晏也松,丝疲惫却真实笑容。
成!
品质,放个代,绝对乘!
“爹,拿刀!
切块,娘煮!”
柳晏吩咐,音里带着容置疑急切。
母亲病,需营养,能再拖。
柳根连忙应,取把豁菜刀,清里仔细洗又洗。
柳晏接过刀,屏息凝神,腕稳定落。
锋利刀刃切入柔嫩豆腐,如同切入凝脂,没丝阻力,切面滑如镜。
切块,递父亲。
柳根刻拿清洗,然放入个干净陶锅里,加清点点珍贵粗盐,放炉煮起。
很,清冽豆腐汤便混着豆弥漫。
柳晏又将剩豆腐仔细切成均匀方块,翼翼码放个借篮里。
篮底部垫着洗净阔叶(柳根清晨边摘),周也用洗净麻布仔细围好,防止磕碰。
方润如玉豆腐,便们今全部希望。
柳根将煮好、飘着点点油(里最点猪油渣刮)豆腐汤,翼翼端到炕边,勺勺,极其缓喂妻子。
妇贪婪啜吸着、带着豆汤汁嫩滑豆腐,蜡泛起丝极其微血,咳嗽似乎也暂平息些。
着母亲艰难却努力吞咽样子,柳晏杂陈。
猛转过,再令酸幕,提起个沉甸甸、承载着全希望篮。
“爹,吧!
县!”
清源县,己然亮。
两旁,各种简陋摊位己经支棱起,卖菜、卖柴、卖粗布针线、吆着刚炉炊饼……渐渐鼎沸,混杂着各种,形成幅喧闹而充满烟底层井图卷。
柳根挑着担子——装着豆腐篮,另空,准备装卖豆腐换——柳晏提着个瓦罐(里面提纯盐卤,以备万),父子俩寻个靠角、算太起位置。
柳根放担子,局促搓着,着往往,张几次嘴,却像被么堵喉咙,“卖豆腐”么也喊,黝涨得通,只剩额角断滚落汗珠。
柳晏里,然。
父亲辈子老实巴交,里刨,从未过买卖,更别提往集吆。
吸,压适紧张,清朗音嘈杂集响起,,却异常清晰:“卖——豆腐——!
锅盐卤豆腐——细嫩爽滑,豆浓郁——!”
音带着丝尚未褪尽青涩,却透着股子沉稳自信,瞬吸引目。
尤其“盐卤豆腐”几个字,让些纪、懂得点脚步顿,惊讶神。
“豆腐?
卖豆腐?”
“盐卤点?
见!
陈老都用膏吗?”
“着挺净……”几个挎着菜篮子妇好奇围过。
柳晏刻掀盖篮湿麻布。
霎,仿佛柔晕散!
篮里,码放着豆腐块,方方正正,洁如玉,表面细腻滑,晨润得仿佛带着。
纯净无瑕,周遭扑扑菜摊、柴禾堆映衬,显得格耀!
股极其纯净、浓郁豆,也毫无保留散,清得仿佛能洗涤掉井浊。
“哎哟!
豆腐……真俊!”
个穿着半布衫妇忍惊叹,睛都亮。
“着比陈老细嫩!
,真盐卤点?”
“娘好力。”
柳晏个得微笑,卑亢,拿起旁边块切好备用片豆腐,托掌,展示柔韧细腻,“传艺,用边苦卤精点制,苦涩,只取豆之精华。
您,如蝉翼,久煮散,入即化,豆。
您尝尝?”
着,将得乎透豆腐片,递向妇。
展示邀请品尝举,县集也算鲜。
妇犹豫,着柳晏清澈坦荡神,又实架豆腐卖相,用指尖捻起片,放入。
瞬,睛瞪!
豆腐片舌尖抿,便柔化,留满纯净醇豆,滑嫩得议,没丝毫豆腥或膏涩!
“爷!
……!”
妇激得音都变调,“真……真嫩!
真!
比陈老太!
,豆腐……么卖?”
柳晏定,笑容更盛:“娘,张,图个碑。
文块,块半斤!
童叟无欺!”
“文?”
旁边另个穿着褐布裙妇刻挤,“陈老膏豆腐也两文半块呢!
着就好,还只贵半文?
块!
,两块!”
着,己经利落从怀里掏个板。
“也块!”
“也块尝尝!”
第个品尝者惊叹价格对比,再加豆腐卖相实太过诱,围观妇刻被点燃购买欲。
柳晏脚麻利收,柳根则负责用洗干净阔叶包起豆腐递客,作也从最初笨拙慌,渐渐变得熟练起。
篮里豆腐,以肉见速度减。
“让!
让!
挤么挤!”
个粗粗音突然插,带着显悦。
群被股蛮力推,个穿着油腻腻褐褂、挺着个圆滚滚肚子汉子挤。
跟着两个同样膀腰圆伙计,都带着股洗掉豆腥膏。
正清源县老字号豆腐摊主——陈老。
陈老豆睛,先扫柳晏篮里所剩无几、但依得晃豆腐,瞳孔猛缩。
卖几豆腐,就豆腐质非同般!
细腻滑表面,纯净无瑕颜,甚至空格纯正豆,都让警铃作!
绝用普通膏能点!
目随即落柳晏,带着审毫掩饰敌。
个面半子,还个就里刨腿子爹?
冒?
“子!”
陈老音带着居临倨傲,用粗指点点柳晏篮子,“豆腐,方子?
用么点?
着……点啊。”
柳晏抬起,平迎陈老审目。
料到同注,尤其自己豆腐品质如此突。
微微颔首,卑亢:“回位掌柜,传艺,用些边苦卤提纯点制,挂齿。”
“苦卤?”
陈老嗤笑,横肉抖抖,语充满讥讽,“玩儿又苦又涩,点豆腐能?
怕糊弄吧!
子,清源县豆腐,讲究个!
用膏,祖宗传规矩!
歪邪弄,也敢拿卖?
坏,担待得起吗?”
音陡然拔,带着显威胁煽性,周围些就里摊贩,也投怀疑目。
柳根,嘴唇哆嗦着,辩解又如何,急得额青筋都冒。
柳晏神却沉如。
料到质疑。
拿起篮里最剩块豆腐,托掌,音清朗,清晰传到周围每个:“掌柜此言差矣。
点豆腐,键取其精华,其糟粕。
苦卤提纯得当,非但无苦涩,反而能激豆最本真醇与滑嫩。
歪邪,还真材实料,试便。”
目扫过围观众,朗,“诸位亲父老,子初乍到,敢话。
豆腐,子敢当着伙儿面,片!”
罢,等众反应,拿起旁边刀,极其利落从块豆腐切片,毫犹豫放入,细细咀嚼,然咽。
作干净利落,带着种容置疑自信。
“诸位若疑虑,尽品尝!
子今此,若豆腐丝苦涩,篮子豆腐,分文取,送!”
掷!
陈老被噎得阵阵,带两个伙计也面面相觑。
周围群更爆阵议论。
“,胆!”
“?
着真没事……尝尝!
尝过,确实得很,点怪没!”
先买过豆腐个妇刻站作证:“就!
买,回煮汤,鲜得很!
挑嘴娃都碗饭!”
陈老舆论被扭转,豆里闪过丝鸷,哼,正再么,个略显虚但带着显惊音插:“好……好豆腐!
泽,质!
兄弟,豆腐……卖块!”
众循望。
只见个穿着洗得、打着补丁青儒衫,挤到摊位。
形单,面苍带着健康潮,嘴唇些干裂,背着个同样破箱,显然赶。
此刻,正目转睛盯着柳晏篮里最块豆腐,神灼,喉自滚,显然饿极。
柳晏着,。
拿起块豆腐,却没刻递过,而问:“位相公,赶乏?
空腹恐伤脾胃。
若嫌弃,子还半块煮母,己过。”
着,指指旁边炉,个用破布裹着保陶罐。
闻言愣,随即闪过丝激赧然,连连摆:“……如何使得?
兄弟,买块就好……无妨,半块豆腐而己。
相公,更保。”
柳晏由分,揭陶罐盖子,股豆腐清飘散。
用干净阔叶包里面剩半块豆腐,又舀些汤淋面,递过。
着腾腾、散着诱物,又柳晏清澈真诚神,眶竟微微些。
再推辞,接过阔叶包,作揖:“萍相逢,受此赐,……惭愧!
谢兄弟!”
显然饿极,也顾得烫,翼翼咬豆腐,柔嫩鲜美滋瞬化,让满喟叹,因饥饿而起焦躁迅速褪,显几分卷清朗。
幕,落周围里,尤其些妇里,效果比柳晏自己块豆腐都好。
“哥儿,善!”
“就,相公都夸好呢!”
“陈老,就别儿瞎咧咧!
豆腐好着呢!”
陈老青,着柳晏两就化解刁难,还博个好名,又着得甜样子,今讨好。
恶狠狠瞪柳晏,仿佛将样子刻子里,从缝里挤几个字:“哼!
着瞧!”
罢,带着两个伙计,悻悻推群。
柳晏着陈老背,神微,但转瞬即逝。
转向,:“相公用。”
狼吞虎咽完半块豆腐,又几汤,苍终于点血。
激着柳晏,忽然起么,放阔叶,解背箱,里面摸索起。
窘迫之,摸半,只掏两个磨得亮板,尴尬递过:“兄弟,实……实囊羞涩,点……”柳晏微微笑,将两个板推回:“相公必介怀,半块豆腐,值么。
能解相公饥乏,便价值。”
顿顿,着破箱洗得儒衫,然。
,穷赶考,盘缠耗尽流落都常事。
更羞愧难当,连连作揖:“兄弟义!
姓林,单名个墨字。
此番……此番赴府赶考,奈何……唉!”
叹,闪过丝黯然,随即又振作精神,郑:“滴之恩,林墨铭记于!
若寸,定当报!”
似乎得空话以表达激,又急切箱里翻,最拿本用布包着、边角磨损严,双递柳晏,语恳切:“兄弟,本《章句》恩师所赠,伴……虽非贵,却唯能拿得谢礼。
万望……万望莫嫌弃!”
柳晏微微怔。
本婉拒,但着林墨真诚而带着丝倔神,再本虽然破、却被摩挲得异常滑布包着,忽然。
科举……或许个契?
穿越而,虽继承于个衍朝记忆碎片,科举唯,但过个刚蒙久寒童,连本像样都没。
本《章句》,正科举入根基!
“林相公言。”
柳晏再推辞,双郑接过本带着,“乃圣贤之言,无价之宝。
子愧领。”
,将篮里最块洁豆腐,用干净阔叶仔细包好,递林墨,“相公赶辛苦,块豆腐带着充饥。
祝相公此府,蟾宫折桂,榜题名!”
林墨着柳晏递过豆腐,又自己送,圈更。
吸,再次郑作揖,再言,将豆腐收好,背箱,转汇入流之,青背晨里,显得格单却又异常坚定。
柳晏着林墨消失方向,摩挲着本带着、沉甸甸布。
封面,“章句”几个端正楷字,仿佛带着某种沉力量,透过指尖传。
篮己空。
柳根着儿子本,又沉甸甸袋(里面装着卖豆腐得几个板),般恍惚巨悦。
!
粮!
娘药着落!
柳晏将收怀里,贴放好。
抬起,向喧闹集,向处清源县些扑扑瓦檐,神变得邃而坚定。
第块玉板豆腐,换活资本。
而第本圣贤,则为推扇通往另个世界。
,才刚刚始。